2021/09/04
楽座やのよもぎ蒸し監修・大塚まひさ先生の「うるおい美漢茶クッキー」
楽座やからお知らせ,社長の好きなもの,楽座やのこだわり
いつも楽座やをご利用いただきまして、ありがとうございます。楽座や代表の大滝万里です。
よもぎ蒸しの監修をしていただいてる大塚まひさ先生の「うるおい美漢茶クッキー」
※まひさ先生のホームページよりお写真お借りしました。
漢方が練り込んだクッキーは、白砂糖不使用、グルテンフリーレシピでめっちゃヘルシー
美漢茶クッキーのこだわりは、まひさ先生のホームページに載っておりましたので抜粋させていただきました。
———大塚まひさ先生のホームページより抜粋
うるおい漢方・大塚まひさ監修のもと、焼き菓子専門店DAUGHTER BOUTIQUEさんが、厳選した薬膳素材を使い、ヴィーガン＆グルテンフリーレシピで薬膳クッキーを作りました。
新潟県産米粉とスペイン産マルコナ種アーモンドパウダーをベースに、甘味はメープルシロップ、油脂は太白ごま油を使用して、さっぱりした味わいに仕上げました（ココナッツ味のクッキーにはココナッツオイルを使用しています）。
甘さ控えめなので、噛みしめながら少しずつ素材の持つ味わいの奥に、やさしい甘さを感じていただけます。
10種類のクッキーそれぞれに異なる薬膳素材を混ぜ込んでいます。
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お店用に購入したので、スタッフと一緒にいただきます*\(^o^)/*
まひさ先生、いつもありがとうございます。
