基本的に定食屋さんは大好きで、

お気に入りのお店は何件かありますが〜

ここのお店以上に、

食材を大切に扱っているとこないんじゃね？

って、いう。

お客様のために美味しく作るってより、

どちらかっていうと・・

お魚さんや、お野菜、お米、全ての食材に敬意を払って大切に作られた感じ。

てか、早くお店の情報に行ってくれ？？

・・ですよね？？（；▽；）☆

と、いうことでっ！！

東銀座駅にある歌舞伎座からすぐのとこにある、

炭火焼干物食堂「越後屋八十吉（えちごややそきち）」さん。

店内も、昔懐かし日本家屋をお店にしちゃった感じ。

歩けば、床が「ミシミシ」いう雰囲気。

入ってすぐのところにある、カウンター席。

そしてこちらが、八十吉定食御品書。

んで、特上しまほっけ半身定食ー♪♪

入口にある焼き場で、丁寧に焼かれてるお魚さん。

出汁のきいた優しいお味のお味噌汁。

お米一粒一粒を感じられる固すぎずやわらか過ぎずな、白飯。

もう一回☆同じこと書いちゃうけど、、

お客様のために美味しく作るってより、

お魚さんや、お野菜、お米、全ての食材に敬意を払って大切に作られた感じ。

普段はそんなこと思わないんだけど、

八十吉さんは、そんなことを感じさせてくれた初めてのお店。

あー、ひとつだけ、、

あえて不満を言うならば、納豆っ（；＿；）

いつか、八十吉さんでも納豆が食べられますよーに

（^人^）パンパンパンっ！！